¿Llevas años intentando estar en tu peso ideal, rendir más o cambiar de hábitos sin conseguirlo?
Soy Arantxa Ezcurdia y estoy aquí para ayudarteTras muchos años trabajando con pacientes con problemas de peso y de la salud en mi consulta de nutrición en Donostia - San Sebastián he decidido llevar la innovación al mundo de la nutrición-vida saludable creando un método de trabajo llamado C con C.
La dieta ideal debe responder a estas preguntas:
- ¿Sabemos cuánto debemos comer?
- ¿Cuándo lo debemos hacer?
- ¿Cómo debemos combinar los alimentos?
- ¿Cuáles son los más favorables?
Hace 20 años cayó en mis manos el libro de Dr. Barry Sears, “Dieta para estar en la Zona”. El Dr. Barry Sears, basándose en un premio nobel en medicina, el descubrimiento de los eicosanoides, las hormonas responsables del control de la inflamación, quiere hallar la fórmula mágica que los controla. Todos sus estudios le conducen a una combinación de macronutrientes cada vez que comemos el “40%30%30%”, la clave perfecta, la DIETA DE LA ZONA.
Desde entonces ese ha sido mi método y mi criterio nutricional; y como resultado, llevo años divulgando una dieta equilibrada y acompañando a muchas personas a alcanzar el bienestar, hasta evolucionar y crear un método didáctico C con C, comer con cabeza.
Utilizando la información he creado un material didáctico, formado por fichas de trabajo, recetas, juegos, infografías donde nos imaginamos cómo funciona el cuerpo. Una herramienta para tomar conciencia de nuestro cuerpo y de esa forma conseguir las metas que tantas veces nos hemos planteado y nos cuesta alcanzar.
Conocer cómo funciona tu organismo y seguir unas normas básicas de alimentación te darán la clave perfecta para alcanzar tu máximo rendimiento, altos niveles de concentración y mejora física.
Dietista nutricionista por la Universidad de Navarra