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calabaza

La calabaza, propiedades y beneficios

Digestiva, deliciosa y repleta de nutrientes con efectos muy beneficiosos para la salud. Su temporada es el otoño y el invierno.

Presenta una gran riqueza vitamínica, especialmente en betacaroteno o provitamina A y vitamina C con propiedades antioxidantes, además de, vitaminas del complejo B y los minerales Potasio, Magnesio, Hierro y Zinc.

Beneficiosa y recomendada en:

  • Embarazo y lactancia
  • Previene enfermedades cardiovascular
  • Fortalece el sistema inmunitario
  • Aparato digestivo; mejora las digestiones y muy recomendada para evitar las gastritis.
  • Gran protector del sistema nervioso.
  • Fundamental en la prevención de la salud ocular

 

Las semillas de calabaza son ricas en magnesio Y Zinc. Con 50 gr. cubrimos la mitad de las necesidades diarias. Son beneficiosas para el sistema nervioso y cardiovascular y ayudan a mantener en buen estado el sistema inmunitario.

Falso mito:

  • La calabaza no engorda.
  • La calabaza es una hortaliza con sabor dulce, pero sus azucares se absorben lentamente y no sobrecargan al páncreas.
  • La cantidad de consumo por persona es de 200 gr.

 

Cómo cocer la calabaza

No conviene cocer la calabaza mas de 20 minutos para conservar el sabor y los nutrientes.

 

Como elegir una buena calabaza

Nos fijamos en la piel.

    • Lisa y fina: está verde
    • Piel gruesa y peso elevado en relación al tamaño

 

Publicado 17-11-2020 | Categoría: Tips y consejos