Es muy importante una alimentación equilibrada para obtener vitamina D en épocas de falta de luz.
El 22 de diciembre es el día más corto del año, tenemos menos horas de luz. Una situación que vamos notando desde el comienzo del otoño. Es cierto que a partir de ese día empieza a alargar los días, pero este proceso es lento, dura desde el invierno hasta que llega la primavera y el deseado verano.
El principal nutriente que percibimos del sol es la vitamina D. La deficiencia de vitamina D es un hecho bastante común en la población en general.
En los últimos meses de plena pandemia, se ha identificado la deficiencia de vitamina D como factor de riesgo de la Covid-19.
Las funciones de la vitamina D:
CONSEJOS Y RECOMENDACIONES
Mi recomendación en estos meses de falta de luz, es una alimentación rica en alimentos que contengan vitamina D, como en nutrientes que favorecen su absorción como el magnesio y la vitamina K.
Recomendaciones para optimizar los niveles de vitamina D:
Pescados azules (salmón, anchoas, atún)
Cereales integrales, verduras de hoja verde, frutos secos, aguacate, semillas (sésamo, chía, lino)
Vegetales verdes (Kale, berza, espinacas), productos lácteos enteros.