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Almendras beneficios

La almendra

Súper alimento que pertenece a la familia de frutos secos, repleto de nutrientes, con grandes beneficios para la salud.

Radiografía: 
Fuente de proteínas vegetales, hidratos de absorción lenta, grasa polinsaturadas, en proporción más calcio que los lácteos, magnesio, fósforo, Zinc, Vitamina E, vitaminas del grupo B.

 

Beneficios:

  • Alto contenido en Calcio, magnesio y fósforo
  • Recomendado durante la gestación y el embarazo
  • Estimulante de la leche materna
  • Formación y regeneración de los huesos, puede ser una alternativa a los lácteos.
  • Buena fuente de energía para los deportistas
  • Recomendado para los diabéticos, contiene hidratos de absorción lenta
  • Potencia el rendimiento intelectual
  • Cardiosaludable, su gran contenido en grasas polinsaturadas, que disminuyen el colesterol malo(LDL) y aumentan el bueno (HDL)
  • La vitamina E , poder antioxidante y antinflamatorio natural
  • Por su combinación en Magnesio, Zinc y vitamina E, aumenta las defensas

 

¿Cuántas almendras debemos tomar al día?

La dosis diaria sería un puño cerrado, 10-12 almendras.

 

¿Cómo comprarlas, crudas o tostadas?

Lo mejor es comprarlas crudas y tostarlas en casa.

Debemos evitar adquirirlas fritas, que contengan sal, azúcar, miel…

 

TIPS:

Cómo tostar las almendras:

Al horno,

  • Precalienta el horno a 170º con calor arriba y abajo
  • El tiempo de cocción es de 6-10 minutos dependiendo del tamaño de la almendra.
  • Prepara la bandeja cubierta de papel de hornear
  • Podemos mezclar las almendras con especias y lo mejor evitar la sal.
  • Extenderlas bien para para que queden en una sola capa
  • Remover cada 5 minutos, y podemos probar, hasta ver que estén bien tostadas.
  • Sacar a un recipiente frío para cortar la cocción
  • Guardar en un recipiente hermético

 

Consejo:
Es importante antes de consumir las almendras mantenerlas durante 10 horas en remojo, (cómo las legumbres) y después se pueden consumir crudas o tostadas.

  • Se liberan los nutrientes y obtenemos un mayor beneficio
  • Son más digestivas

 

 

Publicado 15-02-2021 | Categoría: Tips y consejos