Alimentos para combatir alergias primaverales

La alergia es una reacción de nuestro organismo frente a sustancias externas “alérgenos”.
El sistema inmunitario los detecta como un agente extraño y se defiende liberando “anticuerpos”, éstos a su vez expulsan sustancias químicas como la “histamina” a la sangre que son las que producen los síntomas como picor, inflamación de las mucosas, estornudos, rinitis…
En primavera, los síntomas alérgicos se disparan, con la alimentación podemos preparar a nuestro organismo y prevenir los síntomas.
Por eso es muy importante cuidar al sistema digestivo, donde reside el 70% del sistema inmunológico.

Consume alimentos ricos en nutrientes con poder antiinflamatorio, antioxidante, que aumenten nuestras defensas y protejan y fortalezcan las vías respiratorias.

+ Vitamina A
Presencia de carotenos con efectos antioxidantes y antiinflamatorios.
Los encuentras en los calabacines, zanahoria, escarola, endibias, espárragos, espinacas, perejil, melocotón, ciruelas y en las coles.

+ Vitamina B5 o ácido pantoténico
Fortalece al sistema inmunitario y efectos antiinflamatorios.
Los encuentras en los cereales integrales como los copos de avena, arroz, levadura de cerveza, salvado de trigo y en legumbre como las lentejas y la soja.

+ Vitamina C
Antioxidante, antiinflamatorio y fortalece y protege a las vías respiratorias.
Los encuentras en los cítricos, kiwi, brócoli, perejil, berros, coles de Bruselas.

+ Vitamina E
Gran poder antioxidante.
Sus fuentes; aceite de oliva virgen extra, aguacate, nueces, pescados azules, germen de trigo, espinacas y espárragos.

+ Vitamina B9 o ácido fólico
Regula la respuesta inmune frente al alérgeno y reduce los síntomas de alergia y el asma.
Se encuentran en los vegetales de hojas verdes, aguacate, melón, cítricos y cereales integrales.

+ Zinc y magnesio
Fortalece el sistema inmune y relaja la musculatura de las vías respiratorias.
Sus fuentes principales son: espárragos, higos, borrajas, patatas, berenjenas, germen de trigo.