Hoy tenemos una receta súper sencilla y súper rica con el #Tip de esta semana #Hipotiroidismo.
INGREDIENTES para 2 personas
ELABORACIÓN
Paso 1
Lavamos y cortamos la cebolleta, las espinacas y los champiñones. En una sartén, con 2 cdas de AOVE, salteamos a fuego vivo durante 3 minutos las verduras hasta que queden vencidas.
Paso 2
En un bol, mezclamos la ricota con las verduras, las semillas de calabaza y las gambas. Salpimentamos y ya tenemos el relleno.
Paso 3
Cortamos en rodajas finas el tomate, lo ponemos de base en una bandeja del horno y lo aliñamos.
Paso 4
Sobre una superficie llana, ponemos el fínele de gallo y lo salpimentamos. En uno de los extremos, añadimos relleno, y lo envolvemos en el filete de gallo. Lo ponemos en la bandeja sobre los tomates.
Lo metemos al horno durante 20 minutos a 180ºC con calos arriba y abajo.
Servimos.